休閑零食行業龍頭效應加劇，良品鋪子堅持做“難且正確的事”
零食行業在2021年經歷了大浪淘沙的陣痛期，各品牌的應對方式各有不同，2022年將是檢驗其調整和改善成果的一年。良品鋪子依托持續研發投入、供給營養健康的高品質產品和全渠道優勢，被多方看好。
近一年，原材料成本上漲，成為消費業共同的痛點。成本上漲，對于中小品牌的殺傷力最大，越是缺乏品牌影響力、市場規模的企業，越是在上游缺乏話語權，同時又無法將成本轉嫁給消費端;自我消化成本的話，他們的資金實力又扛不住。
對于頭部公司，則是另一番景象了。頭部公司依靠規模優勢，更易提前鎖定較低的原材料價格，能通過提價、規模效應等消化成本上漲。例如，良品鋪子在供應鏈方面的根基就非常扎實，他們與供應商的合作都是控制到源頭，比如脆冬棗、國外采購的夏威夷果、松子等，公司會連同供應商與產地的農戶簽署多方協議，來把控原材料，提前鎖定產量和價格。
經濟學還告訴我們，通過大單品策略和銷售規模的提升，議價能力也會提升，在產生規模效應情況下，單位成本隨之下降。這兩點，加上良品內部后臺運營效率，也帶來了凈利率提升空間。
例如良品鋪子2021年升級打造了“高蛋白肉脯”這個大單品，原料用的是豬后腿肉和雞胸肉，口感提升的同時還滿足了消費者營養健康需求。從數據看，全年肉脯系列銷售額破5億，同比增幅超41%，為未來10億以上大單品打下體系基礎。優質產品不僅提升了良品的品牌力，品牌又能反過來為產品背書。
2022年，休閑零食行業將更加考驗企業的綜合實力，新進入者投入門檻提高，龍頭與中后排公司的差距會越來越大，龍頭效應將加劇。定位高端零食的良品鋪子通過研發創新、全渠道布局、聚集細分人群等策略，為自己贏得了空間。以研發為例，2021年良品鋪子研發投入3967萬元，同比增長17.64%，連續4年的年復合增速達18.46%。截至年末，公司產品覆蓋15大品類，全渠道擁有1555個SKU。
從行業發展規律來看，有遠見的公司必須要做“難且正確的事”，率先完成渠道融合的品牌，未來發展優勢更明顯。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。
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